Un huevo crudo rinde 72-90 calorías
Un huevo crudo puede contener entre 72 y 90 calorías, dependiendo de su tamaño. Específicamente, proviene de 4.8-6 gm de grasa y 6-8 gm de proteína.
Una yema de huevo rinde alrededor de 55 calorías
En promedio, 55 de estas calorías (y 4.5 g de grasa) provienen de la yema. Por lo tanto, si está tratando de controlar su consumo de calorías, omitir la yema puede ser una opción.2
Un huevo duro tiene 78 Cal; Una tortilla tiene 94 calorías
Ahora que sabes lo que contiene un huevo crudo básico, aquí está el truco. La cantidad de calorías que consume de un huevo depende del método de cocción. También depende de los adornos que comas con ellos. Si un huevo es escalfado o hervido, podrá mantener una ingesta calórica moderadamente baja. Pero si agrega aceite, crema o queso, el conteo de calorías aumenta significativamente. Lo mismo aplica para el pan, los frijoles horneados y los hash browns que pueda tener junto con el huevo.
Si hay 72 calorías en un huevo de tamaño normal, puede aumentar a 94 cuando se incorpora a un omelette, 90 calorías si se fríe y 91 si se mezclan. Sin embargo, se mantendrá en 78 calorías si es hervido.
Tu movimiento más saludable es mantenerlo simple. Si no le gusta la idea de un huevo simple, prepare una tortilla con muchas verduras frescas. Limite el aceite con un spray. También puede cambiar la crema de leche desnatada para hacer huevos revueltos.
Dieters pueden comer fácilmente 1 huevo al día
Si está mirando su peso, un desayuno eggy es una excelente manera de mantener el hambre lejos. Los huevos no solo te proporcionan energía, sino que también te llenan de proteínas, vitaminas y antioxidantes. A menudo, la porción estándar incluye 3 claras de huevo y 1 yema.
Para una persona sana, la exclusión de la yema tiene más que ver con su contenido de grasa saturada que el contenido de colesterol. El colesterol en su dieta no aumenta el nivel de colesterol en su sangre. De hecho, tu cuerpo comienza a producir menos colesterol. Los huevos incluso pueden elevar sus niveles de colesterol bueno.4 Por lo tanto, puede comer fácilmente al menos 1 huevo al día.
No saltee los huevos completamente si tiene colesterol alto
Incluso si tiene colesterol alto, no omita los huevos por completo. Tienen muchos más nutrientes para ofrecer. Reduzca la ingesta de yema de huevo y concéntrese en reducir la ingesta de grasas saturadas de alimentos como la carne grasa o los lácteos.5 6
Los diabéticos deberían tener solo claras de huevo o aproximadamente 2 huevos a la semana
Los diabéticos, sin embargo, pueden querer evitar comer más de 1 huevo al día. Idealmente, considere tenerlo con menos frecuencia, por ejemplo, un par de veces a la semana. Un estudio confirmó que la ingesta regular de huevo aumenta el riesgo cardíaco entre los diabéticos. Y si bien se necesitan más estudios para corroborar esto, puede ser prudente limitar la ingesta y practicar una regla de “solo clara de huevo” .7
Por supuesto, tenga en cuenta que aún necesitará complementar con otras fuentes dietéticas para compensar los nutrientes que no obtiene de la yema. Por ejemplo, la vitamina D y algunos antioxidantes como la zeaxantina y la luteína (ambos buenos para los ojos) se encuentran principalmente en la yema. Sin embargo, todavía te llenarás de proteínas, selenio y riboflavina al tener los blancos.
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Si tienes buena salud y quieres comer un huevo al día, deberías poder hacerlo sin ningún problema. No aumentará su riesgo de enfermedad cardíaca. En cambio, los antioxidantes pueden beneficiar a otras partes del cuerpo, como los ojos, luchando contra el daño de los radicales libres.9 Cuando se es parte de una dieta diversa y equilibrada, los huevos te pueden hacer un mundo de bien.