Platano Macho
Los plátanos son una de las frutas más atractivas del mundo. Las exportaciones mundiales de banano alcanzaron alrededor de 18 millones de toneladas en 2015, según las Naciones Unidas. Aproximadamente la mitad de ellos fue a los Estados Unidos y al mercado europeo. En los Estados Unidos, cada persona come 11.4 lbs. de plátanos por año, según el Departamento de Agricultura de EE. UU., convirtiéndolo en la fruta fresca favorita de los estadounidenses.
Una gran variedad de beneficios para la salud están asociados con la fruta amarilla con curvas. Los plátanos son ricos en potasio y pectina, una forma de fibra, dijo Laura Flores, una nutricionista con sede en San Diego. También pueden ser una buena forma de obtener magnesio y vitaminas C y B6.
“Se sabe que los plátanos reducen la hinchazón, protegen contra el desarrollo de diabetes tipo 2, ayudan a perder peso, fortalecen el sistema nervioso y ayudan a producir glóbulos blancos, todo debido al alto nivel de vitamina B6 que contienen los plátanos”, dijo Flores. Ciencia viva.
“Las bananas son ricas en antioxidantes, que pueden proporcionar protección contra los radicales libres, con los que entramos en contacto todos los días, desde la luz solar hasta la loción que aplicamos sobre la piel”, agregó Flores.
De verde a negro
Un metaanálisis de 2017 publicado por la Sección de Ciencias Médicas de Prilozi sugirió que los plátanos verdes verdes ofrecen algunos beneficios para la salud. Pueden ayudar a controlar los problemas gastrointestinales, como la diarrea y las úlceras, y pueden reducir el colesterol y la presión arterial. Algunos estudios han sugerido que las lectinas en plátanos verdes podrían proporcionar tratamiento para pacientes con VIH.
En el otro extremo de la vida de un plátano, la investigación ha demostrado que los niveles de nutrientes aumentan en los plátanos a medida que maduran. Los plátanos con manchas oscuras fueron ocho veces más efectivos para aumentar el poder de los glóbulos blancos que los de plátano de piel verde, según un estudio de 2009 publicado en Food Science and Technology Research. Los glóbulos blancos combaten las infecciones causadas por bacterias, hongos, virus y otros patógenos.
Información nutricional
Estos son los datos nutricionales de los plátanos, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., Que regula el etiquetado de los alimentos a través del etiquetado nacional y
Beneficios de la salud
La salud del corazón
Los plátanos son buenos para tu corazón. Están llenos de potasio, un electrolito mineral que mantiene la electricidad fluyendo por todo el cuerpo, lo cual es necesario para mantener el corazón latiendo. El alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio de los plátanos también puede ayudar a proteger su sistema cardiovascular contra la presión arterial alta, según la FDA.
Un estudio en animales realizado en 2017 por investigadores de la Universidad de Alabama encontró que el potasio en los plátanos también está relacionado con la efectividad arterial; cuanto más potasio tengas, es menos probable que tus arterias se endurezcan. En el estudio, los ratones con una dieta baja en potasio tenían arterias más duras que los ratones que consumían una cantidad normal de potasio. La rigidez arterial en los humanos está relacionada con la enfermedad cardíaca.
Depresión y estado de ánimo
Los plátanos pueden ser útiles para superar la depresión “debido a los altos niveles de triptófano, que el cuerpo convierte en serotonina, el neurotransmisor cerebral que eleva el estado de ánimo”, dijo Flores. Además, la vitamina B6 puede ayudarlo a dormir bien, y el magnesio ayuda a relajar los músculos. Además, el triptófano en los plátanos es bien conocido por sus propiedades inductoras del sueño.
Digestión y pérdida de peso
Los plátanos son ricos en fibra, lo que puede ayudar a mantenerte regular. Una banana puede proporcionar casi el 10 por ciento de su requerimiento diario de fibra. La vitamina B6 también puede ayudar a proteger contra la diabetes tipo 2 y ayudar a perder peso, según Flores. En general, los plátanos son una gran comida para perder peso porque tienen un sabor dulce y se están llenando, lo que ayuda a frenar los antojos.
Los plátanos son particularmente ricos en almidón resistente, una forma de fibra dietética en la que los investigadores se han interesado recientemente. Una revisión de 2017 publicada en el Nutrition Bulletin encontró que el almidón resistente en los plátanos puede favorecer la salud intestinal y controlar el azúcar en la sangre. El almidón resistente aumenta la producción de ácidos grasos de cadena corta en el intestino, que son necesarios para la salud intestinal.
Ejercicio
Para reponer energía y electrolitos, los plátanos pueden ser más efectivos que las bebidas deportivas. Un estudio de 2012 publicado en PLOS One observó atletas masculinos que compiten en carreras de ciclismo de larga distancia. Compararon a los atletas que reabastecían de combustible con Gatorade cada 15 minutos a los atletas que reabastecían de combustible con un plátano y agua. Los investigadores vieron que los tiempos de rendimiento de los atletas y la fisiología del cuerpo eran los mismos en ambos casos. Pero la serotonina y la dopamina del banano mejoraron la capacidad antioxidante de los atletas y ayudaron con el estrés oxidativo, mejorando el rendimiento general.
Visión
Las zanahorias pueden obtener toda la gloria por ayudar a sus ojos, pero los plátanos también hacen su parte. Las frutas contienen una cantidad pequeña pero significativa de vitamina A, que es esencial para proteger sus ojos, mantener la visión normal y mejorar la visión por la noche, según los Institutos Nacionales de Salud. La vitamina A contiene compuestos que conservan las membranas alrededor de los ojos y son un elemento de las proteínas que aportan luz a sus córneas. Al igual que otras frutas, las bananas pueden ayudar a prevenir la degeneración macular, una condición incurable que empaña la visión central.
Huesos
Los plátanos pueden no rebosar de calcio, pero siguen siendo útiles para mantener los huesos fuertes. De acuerdo con un artículo de 2009 en el Journal of Physiology and Biochemistry, los plátanos contienen una gran cantidad de fructooligosacáridos. Estos son carbohidratos no digestivos que fomentan los priobóticos digestivos y mejoran la capacidad del cuerpo para absorber el calcio.
Cáncer
Alguna evidencia sugiere que el consumo moderado de plátanos puede ser protector contra el cáncer de riñón. Un estudio sueco de 2005 descubrió que las mujeres que comían más de 75 porciones de frutas y vegetales redujeron su riesgo de cáncer de riñón en un 40 por ciento y que los plátanos fueron especialmente efectivos. Las mujeres que comen de cuatro a seis bananas por semana redujeron a la mitad su riesgo de desarrollar cáncer de riñón.
Los plátanos pueden ser útiles para prevenir el cáncer de riñón debido a sus altos niveles de compuestos fenólicos antioxidantes.