¿Cuáles son los beneficios de comer puré de calabaza?

Puré de calabaza:

Cuando piensas en calabazas, ¿qué te viene a la mente? Jack-o’-lanterns? ¿Pastel de calabaza? ¿Charlie Brown? Especias de calabaza con leche? Bueno, hay más en estas calabazas naranjas que Halloween y postres y bebidas azucarados (¡pero deliciosos!). Las calabazas tienen numerosos beneficios para la salud, ninguna de las cuales ocupa un lugar central en las ofertas más frecuentes de otoño.

¿Eres escéptico acerca de sacar la calabaza del pastel (o taza)? Estos beneficios de salud pueden cambiar su mente:

Pérdida de peso

La calabaza es rica en fibra, lo que ralentiza la digestión. “Pumpkin te hace sentir lleno por más tiempo”, dice Caroline Kaufman, MS, RDN y experta en nutrición y dieta upwave. “Hay siete gramos de fibra en una taza de calabaza enlatada. Eso es más de lo que obtendrías en dos rebanadas de pan integral”.
La calabaza puede estar llenando, pero también es una superestrella baja en calorías. “La calabaza en conserva contiene casi un 90 por ciento de agua, por lo que además del hecho de que ayuda a mantenerte hidratado, tiene menos de 50 calorías por porción”, dice Kaufman.

Buena visión

La brillante coloración anaranjada de la calabaza proviene de su amplio suministro de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es esencial para la salud de los ojos y ayuda a la retina a absorber y procesar la luz. Una sola taza de calabaza contiene más del 200 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A, por lo que es una excelente opción para la salud óptica.

La calabaza también contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se cree que ayudan a prevenir las cataratas e incluso pueden retrasar el desarrollo de la degeneración macular.

Mejor Inmunidad

¿Está buscando una forma de evitar la enfermedad y mejorar su sistema inmunológico? Prueba calabaza. La dosis grande de vitamina A que proporciona la fruta ayuda a su cuerpo a combatir infecciones, virus y enfermedades infecciosas. El aceite de calabaza incluso ayuda a combatir diversas infecciones bacterianas y fúngicas. Además, la calabaza contiene casi el 20 por ciento de la cantidad recomendada de vitamina C diaria, lo que puede ayudarlo a recuperarse de los resfriados más rápido.

Piel más joven

Claro, comer calabaza puede ayudarlo a lucir más joven (el betacaroteno en la calabaza nos ayuda a protegernos de los rayos UV que causan las arrugas del sol), pero la pulpa también es una gran máscara natural que exfolia y suaviza. Todo lo que necesitas es 1/4 taza de calabaza en puré (no pastel de calabaza), un huevo, una cucharada de miel y una cucharada de leche. Mezcle, luego aplíquelo, espere unos 20 minutos y lávelo con agua tibia.

Menor riesgo de cáncer

El betacaroteno es ideal para los ojos y la piel, pero ¿sabe para qué más sirve? Lucha contra el cáncer La investigación muestra que las personas que consumen una dieta rica en betacaroteno pueden tener un riesgo menor de contraer algunos tipos de cáncer, como cáncer de próstata y cáncer de pulmón.

Las vitaminas A y C son “una especie de escuadrón de defensa celular”, dice Kaufman. “[Ellos] son ambos antioxidantes, y actúan como escudos para sus células contra los radicales libres que causan cáncer”.

Es (mayo) ayudar a tratar la diabetes

En pruebas científicas, se ha demostrado que la calabaza reduce los niveles de glucosa en sangre, mejora la tolerancia a la glucosa y aumenta la cantidad de insulina que produce el cuerpo. Es necesario realizar más pruebas antes de que podamos decir con certeza cuáles serán los beneficios de la calabaza para los diabéticos, pero si usted tiene diabetes, masticar calabaza ciertamente no hará daño.