Dia do Zootecnista
Dia do Zootecnista

Dia do Zootecnista:

El principal producto extraído de la naranja es el jugo de naranja concentrado y congelado (FCOJ).

Por medio del proceso de extracción y concentración, FCOJ se produce sin ninguna pérdida de sus cualidades y sin ningún uso de aditivos. Después de este proceso, se utilizan congelados a bajas temperaturas para preservar sus propiedades naturales, principalmente en relación con la vitamina C.

Una vez reconstituido, el zumo conserva su sabor y calidad original.

ALIMENTACIÓN DE PULPA CÍTRICA O PIEL DE NARANJA

La alimentación de pulpa de cítricos o de cáscara de naranja se obtiene mediante el tratamiento de residuos sólidos y residuos líquidos de la extracción del zumo. Entre esos residuos se encuentran las cáscaras, semillas y pulpas de naranjas. Este material es igual al 50% del peso de cada fruta y tiene una humedad de aproximadamente el 82%. Luego de pasar por el proceso de industrialización donde la pulpa se tritura y se evapora hasta llegar al 12% de humedad, el producto se peletiza.

La alimentación de pulpa cítrica se utiliza principalmente como complemento de la ración animal, principalmente en la cría de ganado. Tiene buena aceptación como insumo en la ración de rebaños bovinos (leche y corte). Su uso debe limitar como máximo el 30% de la materia que se evapora para cada animal adulto. Sin embargo, es indispensable que el criador de ganado consulte a un veterinario, agrónomo o zootecnista especializado para adaptar la pulpa de cítricos a la dieta de cada tipo de rebaño.

Por ser un producto que absorbe la humedad, es muy importante que el alimento se transporte y almacene en lugares muy secos, ventilados y totalmente cubiertos. De lo contrario pueden aparecer microorganismos que provocan la fermentación. En este caso el producto no puede ser utilizado en la composición de la ración. Se recomienda no almacenar este producto durante más de 60 días.

ACEITES ESENCIALES

Los aceites esenciales son aceites volátiles que se extraen de la cáscara de las frutas cítricas. Durante la extracción del jugo del proceso, las bolsas de aceite de la cáscara se rompen, obteniéndose el producto, que se retira luego por medio de chorros de agua. Poco después se separa mediante centrifugación y posteriormente se enfría.

Esos aceites tienen mayor aplicación en la industria alimentaria y farmacéutica. Se pueden usar directamente para dar sabor a bebidas, helados y otros alimentos, y en la producción de medicamentos y cosméticos, como jabones y perfumes. Todavía son utilizados por las industrias manufactureras de productos de limpieza.

Todavía hay subproductos del aceite esencial, que se obtienen con la eliminación de composiciones oxidantes, como el dilononeno, y con la concentración de sus fracciones aromáticas. Los aceites esenciales concentrados también son utilizados básicamente por las industrias alimentarias y farmacéuticas.

  

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here