¿El té verde pierde antioxidantes si se consume frío?

Propiedades del te verde:

El té verde, una de las bebidas más consumidas en el mundo, es una deliciosa fuente de antioxidantes y otros fitonutrientes, por lo que es fácil obtener las 2 a 3 tazas por día recomendadas para la ingesta óptima de sus polifenoles saludables. Con limón y miel, una mezcla clásica de sabores complementarios, el té verde puede ser una bebida caliente relajante o un refresco helado energizante. La combinación también ofrece beneficios especiales para la salud.

El alto contenido de antioxidantes flavonoides del té verde, en particular, el galato de epigalocatequina, o EGCG, proporciona numerosos beneficios potenciales para la salud, incluido el cáncer y la prevención de enfermedades del corazón, señala Harvard Health Publications. Esta bebida también ofrece beneficios de pérdida de peso, según un estudio publicado en febrero de 2013, “Journal of Medicinal Food”. Los participantes que consumieron té verde diariamente durante cuatro semanas y participaron en un programa de entrenamiento con pesas mostraron un aumento significativo de la masa corporal magra y la tasa metabólica en reposo, una medida de la cantidad de calorías que su cuerpo quema en reposo, en comparación con un grupo de control que ejerció pero no bebió té verde.

Beber té verde con limón mejora los beneficios para la salud del té, según investigadores de la Universidad de Purdue. El jugo de cítricos saca los antioxidantes del té verde, haciéndolos más disponibles para que su cuerpo los absorba. Las catequinas, que prefieren el ambiente ácido del estómago, se degradan en las condiciones más alcalinas del intestino delgado y grueso, donde se produce la absorción de nutrientes. El jugo de limón puede aumentar hasta seis veces la cantidad de catequinas que su cuerpo extrae del té verde. Mientras que los compuestos en el té pueden inhibir la absorción de hierro de los alimentos en su dieta, beber su té verde con limón reduce ese efecto.

Lemon proporciona una gama de nutrientes importantes, que incluyen antioxidantes fenólicos, vitamina C y carotenos, antioxidantes de la familia de la vitamina A. Los herbolarios y los profesionales de la medicina tradicional recomiendan el limón como un diurético, una sustancia que promueve la producción de orina, y como un remedio para la gingivitis o las encías inflamadas. Junto con la miel, el jugo de limón se usa como remedio popular para tratar los resfriados. Los aceites esenciales en limón ofrecen beneficios antimicrobianos.

Una rica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, la miel proporciona magnesio, potasio, calcio, hierro, cobre y zinc, así como vitaminas A, complejo B y C. Elija miel de tono más oscuro para un mayor contenido de antioxidantes, informa la Extensión Cooperativa de Alabama Sistema. El té verde con miel y limón también puede mejorar los síntomas del resfriado. La miel redujo la tos nocturna en los niños en un estudio publicado en la edición de 2014 de “Canadian Family Physician”. Los investigadores descubrieron que solo una sola dosis de miel era suficiente para aliviar las molestias y calmar la tos. Sin embargo, si tiene una tos prolongada o grave, debe consultar a un médico.