Alambique casero:
¡Así que estás interesado en lo que se necesita para construir una olla todavía! Con las instrucciones correctas y un poco de sentido común, es bastante fácil construir tu propio alambique. He estado construyendo fotogramas durante años y me gusta pensar que ya he perfeccionado mis diseños. En este artículo, te enseñaré cómo construir una olla muy simple. Tan simple que, de hecho, cualquiera puede hacerlo en casa con los artículos de uso diario que se encuentran en la cocina. Si está interesado en aprender a construir un Pot Still Still o una Column / Reflux aún más sofisticado, visite learntomoonshine.com/category/how-to-make-a-still.
Cómo construir la olla más simple del mundo todavía en casa – Tutorial
Lo primero que va a necesitar algunos materiales para construir su propio todavía. Redondea el seguimiento desde tu cocina.
Materiales
El bote de cocina más grande que tienes
Vaso de bebida 6 – 8 oz encontrará
Un tazón de mezcla redonda: debe ser de acero inoxidable o cerámica, suponiendo que califique para calentar (no use plástico ya que puede filtrar la toxina en su alcohol ilegal)
Imán
Mason Jar lleno de agua o algo pesado como un peso (lo explicaré más adelante)
Hidrómetro de alcohol
Termómetro
Cubitos de hielo (dos bolsitas deberían hacer)
Mash de maíz casero o Sugar Mash o simplemente una botella de vino si quieres mantener las cosas fáciles.
Cómo construir el Still
Estarás haciendo licores en poco tiempo. Vamos a seguir con este pozo juntos siguiendo estos sencillos pasos:
Paso 1 – Toma tu olla y colócala en la parte superior de la estufa
Paso 2: coloca el vaso en el centro de la olla.
Paso 3: coloque el imán dentro del cristal que lo sujetará al fondo de la bandeja para que permanezca en su lugar cuando comencemos a destilar. (Si puede pensar en una mejor manera de hacerlo, tenga er) También asegúrese de usar un imán limpio.
Paso 4: coloca el tazón de mezcla encima y agrega el peso al fondo del tazón y listo. Has hecho tu primer Pot. Todavía veo que te dije que sería fácil. Sé que piensas que no se ve, pero estoy seguro de que estás sediento de alcohol ilegal, así que sigamos con la destilación.
Usando tu Still para hacer Moonshine
Paso 1 – Agregue su lavado de maíz o azúcar a la olla. Si usa vino para mantener las cosas simples, agregue que * ¡Nota no agregue mucho al mismo tiempo! El lavado o el vino no deben ser más altos que la mitad de la altura del vaso.
Paso 2 – Enciende la estufa y trae hasta 120 F
Paso 3 – Mientras espera, llene su recipiente con hielo. asegúrate de que el peso aún esté allí
Paso 4 – Ahora que su lavado está a 120 ° F, reduzca el calor a med / low y continúe calentando el lavado.
Mire el termómetro de cocción aumentará lentamente la temperatura. Tenga en cuenta que el alcohol metílico se evapora a 148.5 F no desea beber esto así que no comience a recolectar hasta que su temperatura esté por encima de esto. El alcohol etílico (también conocido como Moonshine) se evapora a 173 ° F y el agua hierve a 212 ° F. Por lo tanto, dejará de recogerse antes de que lleguemos a esta temperatura. Si va a beber esto, le recomiendo que lea nuestra sección Teoría de la destilación 101 para comprender completamente el proceso de destilación antes de intentarlo.
Paso 4 – Una vez que la temperatura ha alcanzado más de 148.5 F Coloque el recipiente para mezclar con hielo en la parte superior de la olla para sellar los vapores que escapen de la olla.
Lo que sucede dentro de tu Olla casera sigue siendo que a medida que el alcohol etílico (también conocido como Moonshine) alcanza su punto de ebullición, se convierte en vapor. Este vapor se eleva y luego se condensa en el fondo del recipiente frío. ¡Luego cae a tu vaso y te da Moonshine!
Paso 5 – Cuando la temperatura de tu puré empiece a acercarse a los 212 F, retira la olla de la estufa y deja que se enfríe antes de retirar el cristal de Moonshine del centro de la olla.
Debe tomar al menos 3 a 4 onzas de Moonshine en su vaso. Intente probarlo usando una de las tres pruebas que hemos discutido en Proofing Your Moonshine – 3 Easy Test. He podido obtener 70 pruebas o 35% de seguridad con esta configuración.