¿Qué es la guanábana en inglés? Guanábana. Eso no suena demasiado apetitoso, ¿verdad? Bueno, en realidad es delicioso.
Ya sea que diga el nombre en español, el portugués brasileño (graviola) o la traducción al inglés … todos hacen referencia a la misma fruta.
Sin embargo, es probable que si vives en los Estados Unidos, no hayas escuchado ninguno de esos nombres antes.
No espere encontrarlo a la venta en Walmart. Ni siquiera las tiendas de comestibles con un énfasis orgánico como Whole Foods lo venden. Donde se puede comprar guanábana en los Estados Unidos a menudo se limita a tiendas de comestibles asiáticas y latinas en las principales ciudades como Los Ángeles, Miami y Houston. Aparte de eso, probablemente nunca lo haya visto en venta en los Estados Unidos.
Pero en América Central y del Sur, es una fruta popular. Asimismo, para algunos países africanos como Nigeria y varios países del sudeste asiático.
En Filipinas lo llaman otro nombre; guyabano. Además de usar la pulpa cruda en las recetas, hacer té herbal con las hojas es una bebida popular.
Puedes comer la pulpa blanca fresca en el interior, o el néctar se puede convertir en jugo, ponche y postres como helado. Hay muchos usos culinarios.
Cualquiera que sea la forma que desee, ¿cuáles son los beneficios para la salud de la guanábana? Vamos a repasar todos ellos, pero primero vamos a abordar el elefante en la habitación.
Últimamente, ha habido mucha controversia sobre supuestamente ser bueno para el cáncer. Un sitio web nutricional importante afirma que es lo que las grandes farmacéuticas “no quieren que sepas” y un sitio web de remedios a base de hierbas implica que hay “pruebas sólidas” de que puede tratarse de un tratamiento alternativo. Algunos de estos bloggers de noticias naturales citan supuestos testimonios de curación del cáncer como parte de su presentación.
Al igual que los hongos reishi y el cáncer, muchas personas están realizando una investigación muy preliminar, y luego extrapolando (y exagerándolas) para que signifique algo que no sucede.
Revisaremos la investigación sobre el cáncer de guanábana a continuación, pero primero pensamos que es importante ser claro como el cristal y cortar de raíz las exageraciones salvajes (y peligrosas) que algunas personas de medicina alternativa están perpetrando sobre esta fruta.
Sí, hay una investigación preliminar que sugiere que demuestra propiedades anticancerígenas en experimentos de laboratorio. Pero faltan datos humanos y solo se ha realizado un ensayo clínico en Indonesia …
La prueba se completó en octubre de 2014. Dos años después y todavía no se han publicado resultados en.
Antes de gritar conspiración, en realidad no es tan inusual pasar mucho tiempo entre finalizar una prueba y publicar resultados. Especialmente si las cosas no salieron según lo planeado o los resultados fueron decepcionantes.
Experimento de prueba de placa de Petri. En realidad, cuando la farmacia desarrolla un fármaco, si funciona mal en un ensayo clínico y ve que es un fracaso, a veces nunca publican los resultados con la esperanza de barrerlo debajo de la alfombra, en lugar de verse forzados a llamarlo por lo que es … un fracaso.
Confíe en nosotros, si el jugo de guanábana o el extracto de hoja pueden curar el cáncer o incluso mejorarlo levemente, la industria farmacéutica se ve incentivada a comercializarlo y ganar dinero vendiendo medicamentos fabricados con los compuestos activos, si existen y funcionan en el cuerpo humano (Trabajar en una placa de Petri no es lo mismo).
A nadie, ni siquiera a las grandes farmacéuticas, se le ayuda ocultando los tratamientos contra el cáncer. Los bloggers de medicina alternativa que afirman que hay algún tipo de conspiración de encubrimiento son completamente erróneos.
Y, por cierto, es poco probable que haya una “cura” para el cáncer, dado que hay cientos de formas diferentes en que puede manifestarse. Si alguna vez somos capaces de curar la enfermedad, es probable que requiera una gran cantidad de curas diferentes. Diferentes para diferentes tipos.
Para entender por qué, vea el documental de Ken Burns, Cancer: The Emperor of All Maladies, que está basado en el libro ganador del Premio Pulitzer del mismo nombre.
Volveremos a la controversia sobre matar el cáncer a continuación. Primero, repasemos los beneficios del guanábana que no son controvertidos.
¿A qué sabe la guanábana?
No se come la piel verde, ni las semillas negras adentro. Solo la carne blanca.
No se deje engañar por su nombre en inglés, guanábana. ¿Tiene sabor agrio? Sí, pero está equilibrado con mucha dulzura.
fruta de guanábana, cortada por la mitad, que muestra el tamaño. El sabor se ha comparado con una combinación de frutas tropicales. Algunos comparan su sabor almizclado al de una combinación de piña y plátano. Otros dicen que el sabor a guanábana está más cerca de la piña y la fresa. Lo que nunca escuchas es que se describe como agrio de la misma manera que un limón, lima o pomelo.
Su textura recuerda a las personas una cremosidad de plátano o coco. Es por eso que el néctar de guanábana se usa a menudo para recetas de postres, incluidos helados, sorbetes y batidos.
¿A qué sabe el té de guanábana? Al igual que muchos tés, el sabor en sí mismo no es muy atractivo. Pero si agrega un poco de jugo de lima y un edulcorante como miel o stevia natural, no tendrá mal sabor. Muchos realmente lo disfrutan.
En resumen, la mayoría de la gente dice que la fruta fresca y el jugo tienen buen sabor.
¿Qué tan grande es la fruta de guanábana? Eso tampoco es fácil de describir. A diferencia de muchas frutas que tienen dimensiones regulares o constantes, el tamaño de una fruta puede variar en medidas desde unas pocas pulgadas hasta un pie (2). Eso es por su dimensión más larga, dado que es una forma ovalada, el ancho será aproximadamente la mitad de eso.
Investigación sobre el tratamiento del cáncer Graviola
Graviola, que es el nombre en portugués brasileño de la fruta, parece ser la palabra de elección cuando se habla de una “cura” o tratamiento.
Pero la graviola también se usa en el sentido culinario. Esta es la razón por la cual la única forma de cubrir toda la investigación es buscar el nombre científico; Annona muricata.
Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés) administran PubMed, que compila citas de literatura médica; se enumeran más de 27 millones de entradas para que cualquiera las revise. Si es una investigación de fiar, seguramente la encontrará en esta base de datos.