La cerveza engorda:
Si le gusta terminar el día con una cerveza helada y también está tratando de perder peso, esa bebida fría también puede enfriar los resultados de su dieta. Si bien beber cerveza no te engordará automáticamente, varios factores relacionados con la cerveza pueden aumentar el riesgo de sufrir un aumento de peso no deseado.
Reducción de la quema de grasa
Si no bebiste cerveza, tu hígado trabajaría duro para metabolizar y quemar células grasas, lo que ayuda a mantener o reducir tu peso actual. Sin embargo, cuando tomas tu cerveza, tu hígado tiene que cambiar de marcha para metabolizar el alcohol. Esto crea lo que la Universidad de Columbia llama “ahorro de grasa” o una acumulación de ácidos grasos, ya que su hígado procesa las calorías en el alcohol primero, evitando que la grasa se metabolice.
Aumento de la ingesta calórica
Es una ley de la naturaleza: ganarás peso si no quemas todas las calorías que consumes a diario. Y una sola botella o lata de cerveza puede contener muchas calorías vacías. La cerveza regular promedio tiene 146 calorías y más de 13 g de carbohidratos, mientras que una cerveza ligera generalmente tiene 99 calorías y poco menos de 5 g de carbohidratos, informa el Dr. David Hanson en la Universidad Estatal de Nueva York en Potsdam. Sin embargo, en una encuesta no científica, la revista “Men’s Fitness” descubrió que muchas cervezas contienen hasta 200 calorías en una sola porción. Todas estas calorías son engañosamente fáciles de consumir y pueden conducir a un aumento constante de peso si no hace dieta o no aumenta su ejercicio.
Apetito incrementado
Si te dan ganas de comer después de un par de rondas de cerveza en el pub de tu barrio, no te lo estás imaginando. La cerveza y otras bebidas alcohólicas estimulan el apetito. Todos estos bocadillos y comer pueden llevar a un aumento de peso indirectamente relacionado con la cerveza. Además, el alcohol en la cerveza puede disminuir sus inhibiciones, lo que hace que consuma alimentos que normalmente no come o hace que se aleje más de su dieta de lo que había planeado.
Evidencia de los estudios
Si bien la “panza de cerveza” a menudo está relacionada con otros factores, como la comida que come mientras bebe cerveza, se puede observar una correlación general entre el aumento de peso y el consumo de cerveza. En un estudio de 2009 publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, los investigadores analizaron a 12.749 mujeres y 7.876 hombres y encontraron asociaciones de peso significativas entre los hombres que bebían cerveza en comparación con sus homólogos abstencionistas, con el 17% más riesgo de aumentar de peso que el último Sin embargo, las diferencias estadísticas para las mujeres no fueron significativas.