Reaccion de hidrolisis:
Síntesis de macromoléculas biológicas
Tipos de macromoléculas biológicas
Las macromoléculas biológicas, las moléculas grandes necesarias para la vida, incluyen carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas.
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Identificar las cuatro clases principales de macromoléculas biológicas
CLAVE TAKEAWAYS
Puntos clave
Las macromoléculas biológicas son componentes celulares importantes y realizan una amplia gama de funciones necesarias para la supervivencia y el crecimiento de organismos vivos.
Las cuatro clases principales de macromoléculas biológicas son carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Términos clave
polímero: una molécula relativamente grande que consiste en una cadena o red de muchos monómeros idénticos o similares unidos químicamente entre sí.
monómero: una molécula relativamente pequeña que puede formar enlaces covalentes con otras moléculas de este tipo para formar un polímero.
Los nutrientes son las moléculas que los organismos vivos requieren para sobrevivir y crecer, pero que los animales y las plantas no pueden sintetizarse. Los animales obtienen nutrientes al consumir alimentos, mientras que las plantas extraen nutrientes del suelo.
Fuentes de macromoléculas biológicas: los alimentos como el pan, la fruta y el queso son fuentes ricas en macromoléculas biológicas.
Muchos nutrientes críticos son macromoléculas biológicas. El término “macromolécula” fue acuñado por primera vez en la década de 1920 por el premio Nobel Hermann Staudinger. Staudinger fue el primero en proponer que muchas moléculas biológicas grandes se construyen uniendo covalentemente moléculas biológicas más pequeñas.
Los organismos vivos están formados por bloques de construcción químicos: todos los organismos están compuestos por una variedad de estas macromoléculas biológicas.
Monómeros y polímeros
Las macromoléculas biológicas juegan un papel crítico en la estructura y función celular. La mayoría (pero no todas) de las macromoléculas biológicas son polímeros, que son moléculas construidas al unir muchas moléculas más pequeñas, llamadas monómeros. Típicamente, todos los monómeros en un polímero tienden a ser iguales, o al menos muy similares entre sí, unidos una y otra vez para formar una macromolécula más grande. Estos monómeros simples se pueden unir en muchas combinaciones diferentes para producir polímeros biológicos complejos, al igual que algunos tipos de bloques de Lego pueden construir cualquier cosa, desde una casa hasta un automóvil.
Monómeros y polímeros: muchas pequeñas subunidades de monómeros se combinan para formar este polímero de carbohidratos.
Se pueden encontrar ejemplos de estos monómeros y polímeros en el azúcar que puede poner en su café o té. El azúcar de mesa regular es el disacárido sacarosa (un polímero), que se compone de los monosacáridos fructosa y glucosa (que son monómeros). Si tuviéramos que unir muchos monómeros de carbohidratos, podríamos hacer un polisacárido como el almidón. Los prefijos “mono-” (uno), “di-” (dos) y “poli-” (muchos) le indicarán cuántos de los monómeros se han unido en una molécula.
La molécula de sacarosa (azúcar de mesa común): los monosacáridos de carbohidratos (fructosa y glucosa) se unen para formar el disacárido sacarosa.
Las macromoléculas biológicas contienen carbono en forma de anillo o cadena, lo que significa que están clasificadas como moléculas orgánicas. Por lo general, también contienen hidrógeno y oxígeno, así como nitrógeno y elementos menores adicionales.
Cuatro clases de macromoléculas biológicas
Hay cuatro clases principales de macromoléculas biológicas:
carbohidratos
lípidos
proteínas
ácidos nucleicos
Cada uno de estos tipos de macromoléculas realiza una amplia gama de funciones importantes dentro de la célula; una célula no puede realizar su función dentro del cuerpo sin muchos tipos diferentes de estas moléculas cruciales. En combinación, estas macromoléculas biológicas constituyen la mayoría de la masa seca de una célula. (Las moléculas de agua constituyen la mayoría de la masa total de una célula). Todas las moléculas, tanto dentro como fuera de las células, están situadas en un entorno acuoso (es decir, acuoso) y todas las reacciones de los sistemas biológicos se producen en ese mismo entorno. .