calorias huevo
calorias huevo

Calorias Huevo
Por menos de 100 calorías, un huevo duro ofrece al menos un 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada de proteína de calidad y vitaminas A y B-12. Parte de la vitamina A viene en forma de luteína y zeaxantina, que son antioxidantes que mantienen saludables tus ojos. Los huevos duros son bajos en grasa total, pero altos en colesterol, por lo tanto, limite su consumo si tiene colesterol alto o enfermedad cardíaca.

Calorías totales

Uno de los beneficios de comer un huevo duro es que es bajo en calorías y no obtiene calorías adicionales de la fritura ni de otros ingredientes, como el queso. Un huevo duro grande contiene 78 calorías. Si estás estrictamente viendo la ingesta calórica, ve con un pequeño huevo. Como regla general, obtendrá aproximadamente 10 calorías adicionales cada vez que el tamaño del huevo aumente de pequeño a mediano, grande, extra grande y jumbo. Un huevo pequeño tiene 54 calorías y el huevo gigante salta a 90 calorías.

Calorías de grasa

Aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol, no son altos en grasas totales o saturadas. Obtendrá 5 gramos de grasa total y 2 gramos de grasa saturada de un huevo duro grande. Dado que 1 gramo de grasa contiene 9 calorías, eso significa que 45 calorías en un huevo grande y duro provienen de la grasa. Entre veinticinco y 35 por ciento de sus calorías diarias totales deberían provenir de la grasa, según la Asociación Estadounidense del Corazón. Las grasas saturadas deben representar menos del 7 por ciento de sus calorías totales. Basado en una dieta de 2,000 calorías por día, un huevo duro solo proporciona el 2 por ciento de su grasa total y el 1 por ciento de su grasa saturada.

Colesterol

Obtendrá 186 miligramos de colesterol de un huevo duro grande. Si está saludable, debe mantener el colesterol por debajo de 300 miligramos por día, por lo que solo un huevo grande proporciona el 62 por ciento del colesterol de un día entero. Si ya tiene colesterol alto o enfermedad cardíaca, limite el colesterol a menos de 200 miligramos por día. La Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda limitar el consumo de huevos a no más de tres yemas por semana si tiene diabetes o enfermedad cardíaca. El colesterol que comes en realidad tiene un pequeño impacto en los niveles de colesterol en tu sangre. Por esta razón, muchas personas sanas pueden tolerar un huevo al día siempre que no consuman otros alimentos ricos en colesterol.

Consideraciones

Toda la grasa está en la yema de huevo, por lo que puede eliminar las preocupaciones sobre el colesterol y aproximadamente el 76 por ciento de las calorías totales si solo come claras de huevo. La clara de huevo todavía retiene aproximadamente la mitad de los 6 gramos de proteína total de un huevo duro. Sin embargo, eliminar la yema también significa que perderá una cantidad significativa de las vitaminas del huevo. La mayor parte del ácido fólico del huevo y las vitaminas B-6 y B-12, así como también toda su vitamina A, están en la yema.

Almacenamiento seguro

Una vez que los huevos son cocidos, se echan a perder más rápido que los huevos frescos, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Por esta razón, refrigérelos dentro de las dos horas después de cocinar los huevos y úselos dentro de una semana. Lo mejor es refrigerar los huevos crudos en el cartón tan pronto como llegue a casa desde la tienda. Revise el huevo para ver si hay grietas en la tienda porque las bacterias pueden entrar al huevo a través de la grieta. Si los huevos se rompen en el viaje a casa, no es necesario que los descartes. En cambio, agréguelos en un recipiente limpio tan pronto como llegues a casa. Mantenga el recipiente cubierto y use los huevos dentro de los dos días.