piramide alimenticia
El Plato de alimentación saludable, creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y editores de Harvard Health Publications, fue diseñado para abordar las deficiencias en el MyPlate del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). El Plato de alimentación saludable proporciona una guía detallada, en un formato simple, para ayudar a las personas a tomar las mejores decisiones de alimentación.
Use The Healthy Eating Plate como una guía para crear comidas saludables y balanceadas, ya sea que se sirvan en un plato o en una caja de almuerzo. ¡Ponga una copia en el refrigerador como un recordatorio diario para crear comidas saludables y balanceadas!
Haga la mayor parte de su comida, verduras y frutas, la mitad de su plato:
Apunte al color y la variedad, y recuerde que las papas no cuentan como verduras en el Plato de alimentación saludable debido a su impacto negativo en el azúcar en la sangre.
Ir por granos enteros – ¼ de tu plato:
Los granos enteros e intactos: trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinua, avena, arroz integral y alimentos elaborados con ellos, como pasta de trigo integral, tienen un efecto más leve sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros granos refinados.
Potencia de proteína – ¼ de tu plato:
El pescado, el pollo, los frijoles y las nueces son fuentes de proteínas versátiles y saludables: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con vegetales en un plato. Limite la carne roja y evite las carnes procesadas como el tocino y la salchicha.
Aceites vegetales sanos – con moderación:
Elija aceites vegetales saludables como oliva, canola, soja, maíz, girasol, maní y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans no saludables. Recuerde que bajo en grasa no significa “saludable”.
Beba agua, café o té:
Evite las bebidas azucaradas, limite la leche y los productos lácteos a una o dos porciones por día, y limite el jugo a un vaso pequeño por día.
Mantenerse activo:
La figura roja que cruza el mantel individual de la Placa de alimentación saludable es un recordatorio de que mantenerse activo también es importante para controlar el peso.
El mensaje principal de la Placa de alimentación saludable es centrarse en la calidad de la dieta.
El tipo de carbohidratos en la dieta es más importante que la cantidad de carbohidratos en la dieta, porque algunas fuentes de vegetales parecidos a los carbohidratos (aparte de las papas), frutas, cereales integrales y frijoles son más saludables que otros.
La placa de alimentación saludable también aconseja a los consumidores evitar las bebidas azucaradas, una fuente importante de calorías, generalmente con poco valor nutricional, en la dieta estadounidense.
La placa de alimentación saludable alienta a los consumidores a usar aceites saludables, y no establece un máximo en el porcentaje de calorías que las personas deben consumir cada día a partir de fuentes saludables de grasas. De esta forma, el Plato de Alimentación Saludable recomienda lo contrario al mensaje bajo en grasa promovido durante décadas por el USDA.
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