A las personas que comparten bebidas les encanta contar los hechos de la vida, el amor y, por supuesto, el licor. ¿No sería aún mejor si esta ciencia de cócteles fuera realmente correcta alguna vez? Aquí hay cinco bits de trivia de alcohol que los bebedores inteligentes pueden usar para expulsar a sus amigos de sus taburetes.
Es viernes por la tarde, ya pasaron la larga semana y es hora de Happy Hour, la columna semanal de alcohol de Gizmodo. Una coctelera llena de innovación, ciencia y alcohol. Beber no te hace más tonto.
El alcohol es medicina
Sí, el alcohol es antiséptico y los taninos del vino son buenos para tu corazón. Pero va más lejos que eso. El alcohol es considerado medicinal por las farmacopeas estadounidenses y europeas. De acuerdo con “Un Manual de Medicamentos Útiles”, por parte de las Juntas de Licencias y Examen Médico del Estado:
Internamente, (etanol) es un narcótico, dosis excesivas que deprimen y paralizan el sistema nervioso central. Pequeñas dosis producen euforia, estimulan la respiración, dilatan moderadamente los vasos cutáneos y esplácnicos y modifican la circulación … El alcohol se emplea como un estimulante difusible, diurético, diafórico e hipnótico.
¡Puntuación! También se usa como solvente y como medio para administrar medicamentos. Pero no es todo vino y rosas medicinales. Observan específicamente que en la mayoría de los casos es “apto para hacer más daño que bien”. Bueno lo que sea. Si un médico puede simplemente prescribir un vaso diario de Lagavulin, tal vez la compañía de seguros cubrirá el 90 por ciento del costo.
El alcohol puede atrapar el fuego en cualquier momento
¿Alguna vez se preguntó qué prueba de alcohol debe ser para que se incendie? Por supuesto que tienes, eres piro. En los viejos tiempos, el whisky se probó con respecto a la autenticidad y el contenido de alcohol vertiendo un poco sobre una pequeña cantidad de pólvora. Si el whisky se quemó y el polvo se encendió, se consideró “prueba”. Eso significaba aproximadamente 100 pruebas (49.5 por ciento redondeado). Pero ahora sabemos que un número de factores cambia el punto de inflamación, cuando el alcohol se enciende, no necesariamente se quema constantemente.
No es realmente la quema de líquido. Son los vapores los que se incendian. Una prueba más alta equivale a más vapor, dependiendo de la temperatura. Mantenga una combinación de 80 vodka prueba a temperatura ambiente, y no se incendie. Mantenga la llama de un encendedor o una antorcha de butano, y se encenderá temporalmente. Esto se debe a que la llama del encendedor está calentando un poco la bebida y, por lo tanto, genera más vapor. Si calienta cuidadosamente el vodka a una temperatura más alta, produce una gran cantidad de vapor y puede prenderse fuego y quemarse energéticamente. (Nota: no intentes hacer esto. Definitivamente puedes volverte loco por accidente).
Esto se reduce a soluciones a prueba baja. Por ejemplo, en la cocina, si agrega vino a una sartén caliente, se encenderá de manera espectacular, a pesar de ser solo alrededor del 12 por ciento de ABV (prueba de 24). Por el contrario, incluso el 100 por ciento de etanol puro no se encenderá si el líquido es de 55 grados F o menos.
Hay 4 cócteles septillones flotando en el espacio
En 2006, los astrónomos comenzaron a encontrar grandes nubes de alcohol flotando a través de los confines del espacio. Algunas de estas nubes abarcan aproximadamente 288 mil millones de millas. Eso es mucho hooch. Desafortunadamente, la mayor parte de ese alcohol es metanol. Aquí en la Tierra, el metanol es un subproducto del proceso de destilación, y de hecho es muy venenoso. Las buenas destilerías obtienen casi todo el metanol de su alcohol. Durante la Prohibición, mucha gente murió porque muchos contrabandistas simplemente dejaron el metanol en el destilado, porque es más barato y más fácil de esa manera. (Actualización: Como varios comentaristas han señalado, esto no es del todo exacto. No es tanto que los contrabandistas simplemente dejen metanol en el destilado, sino que realmente le agregaron metanol para darle más fuerza. Ahí es donde los principales problemas de salud vino de.)
Eso está bien, sin embargo, porque también hay mucho etanol en el alcohol del espacio. ¿Cuánto cuesta? Nadie lo sabe con certeza, pero se ha estimado que hay más de cuatro septillones de onzas. En otras palabras, eso es cuatro billones de billones de bebidas, resacas galácticas no obstante. El papel de estas nubes de alcohol gaseoso no se entiende del todo, ni se sabe con certeza cómo llegó el alcohol allí. Lo que se sabe, sin embargo, es que juegan un papel importante en los viveros estelares, es decir, donde las estrellas comienzan a formarse. Está bien. Gracias al alcohol, nace una estrella.
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El alcohol reduce la temperatura de su cuerpo
¿Alguna vez has hecho mucho frío y decides tomar una copa de brandy para calentarte? Se siente bien, ¿verdad? Pero adivina qué, no funciona como crees. De hecho, el alcohol en realidad reduce la temperatura corporal central. Simplemente te hace sentir más cálido. ¡El cuerpo miente!
Cuando tiene frío, la sangre se aleja de la piel para mantener la temperatura central y mantener el funcionamiento de los órganos vitales. El alcohol hace que los vasos sanguíneos superficiales en su piel se dilaten, abriendo las compuertas para que la sangre fluya nuevamente. Suena bien, ¿verdad? Pero cuando esa sangre regresa de tus extremidades frías, se enfría, lo que luego enfría tu núcleo y reduce tu temperatura general. Esto puede conducir a un riesgo mucho mayor de hipotermia, que puede ser fatal. Por lo tanto, cuando hace mucho frío y sigue siendo frío en su entorno, el alcohol es un mal llamado. Lo siento, fanáticos de los Packers.
Champagne tiene tres veces la presión de un neumático de automóvil
¿Alguna vez has llevado una botella de champán a una fiesta, la has abierto, el corcho está volando y el champán se está derramando? Esto se debe a que hay una gran presión en esa pequeña botella de hasta 90 libras por pulgada cuadrada (PSI). Para ponerlo en contexto, el neumático de un automóvil promedio tiene aproximadamente 30 PSI. Es por eso que las botellas de champán se envían con un muselet. Trivia extra: ese es el nombre de la jaula de alambre que evita que el corcho se escape.
Cuando se estaba desarrollando el champagne por primera vez, recibió el sobrenombre de le vin du diable, o “el vino del diablo” debido a la explosión de botellas y corchos voladores. Esto se debe a que, con el champán, la fermentación continúa después de ser embotellada. Se ha comprobado que los tapones de champán disparan a velocidades de 45 millas por hora (y más rápido). ¡Eso es 66 pies por segundo! Es bastante fácil de disparar a su ojo. Siempre asegúrese de que la botella apunte en una dirección segura cuando la abra. Sujétalo con fuerza y usa un paño para evitar que la mano o el corcho se resbale. He sido testigo de cómo un corcho volador rompió un pedazo de moldura de cuatro pulgadas de una moldura de puerta de madera. Fue una fiesta de miedo.