 o colesterol){kind=link}
¿Cómo afecta la cerveza a su control de colesterol?
De cada onza de Natty Light consumida en los campus universitarios, hasta los IPA impregnados de lúpulo tomados por la élite, la cerveza es un elemento básico de la dieta estadounidense.
De hecho, según las encuestas de Gallup, la cerveza es la bebida alcohólica preferida del 43 por ciento de los estadounidenses que beben alcohol.
Afortunadamente, la cerveza en sí misma no contiene colesterol natural. Entonces eso es motivo de celebración, ¿verdad? No tan rapido.
Cómo la cerveza afecta el colesterol
La mayoría del colesterol se produce en su cuerpo, y el resto proviene de su dieta. Cuando su médico habla sobre su colesterol, en realidad están hablando de dos tipos de colesterol, el HDL y el LDL, junto con los triglicéridos, que son un tipo de grasa. Cuando nos referimos al colesterol total, es una combinación de colesterol HDL y LDL más triglicéridos.
Mientras que un brebaje frío puede levantar el ánimo, la cerveza aumenta los niveles de triglicéridos. Esto se debe a que la cerveza contiene carbohidratos y alcohol, dos sustancias que aumentan los triglicéridos rápidamente. Y las personas que son más sensibles a los efectos de la cerveza pueden experimentar niveles aún más altos de triglicéridos.
Dado que los triglicéridos son parte del recuento total de colesterol, esto significa que si aumentan los triglicéridos, también aumentará su colesterol total. Idealmente, su nivel de triglicéridos debe ser inferior a 150 miligramos por decilitro (mg / dL).
La cerveza contiene esteroles que se unen al colesterol
La cerveza ha sido llamada “pan líquido” porque contiene malta, levadura y lúpulo. Todas estas sustancias contienen fitoesteroles, que son compuestos de plantas que se unen al colesterol y ayudan a que salga de su cuerpo. Algunos fitoesteroles, también conocidos como esteroles vegetales, se agregan a alimentos y bebidas y se comercializan como alimentos que reducen el colesterol.
Entonces, si la cerveza contiene naturalmente estos esteroles, ¿puede la cerveza disminuir el colesterol? Lamentablemente no.
Los esteroles que se encuentran en su cerveza promedio (sitosterol o ergosterol) están en niveles tan bajos que incluso una cerveza de grano entero contiene muy poca cantidad de ellos como para tener un gran impacto en la reducción del colesterol.
Sin embargo, algunas investigaciones en ratones han sugerido que el consumo moderado de cerveza puede reducir tanto el colesterol en el hígado como los depósitos de colesterol en la aorta (la arteria más grande del cuerpo). Los investigadores en ese estudio observaron que algunos componentes no identificados en la cerveza pueden cambiar la forma en que se metabolizan las lipoproteínas y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Pero lo que esos componentes son y cómo funcionan no se entiende completamente.
¿El vino es una mejor opción?
Todos hemos escuchado la noticia de que un vaso de vino tinto al día puede ser bueno para usted, pero la investigación sugiere que otras formas de alcohol también pueden ser beneficiosas.
El vino tinto ha sido ampliamente estudiado. En cantidades moderadas, se ha demostrado que reduce el cáncer, las enfermedades cardíacas, la depresión, la demencia y la diabetes tipo 2. La ingesta moderada de cerveza también ha demostrado reducir la enfermedad cardíaca y el riesgo de accidente cerebrovascular.
Mientras que la cerveza contiene algunos antioxidantes como el vino tinto, los específicos que se encuentran en la cebada y el lúpulo son diferentes a los que se encuentran en las uvas de vino. Todavía no está claro si los antioxidantes de la cerveza ofrecen los mismos beneficios que los del vino tinto, aunque la investigación preliminar es prometedora.
Sin embargo, en general, es la frecuencia y la cantidad que bebes, no lo que bebes, lo que realmente parece afectar tu corazón.
Un gran estudio mostró que los hombres que bebían moderadamente (dos copas por día) tenían entre un 30 y un 35 por ciento menos de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco que las personas que no bebían en absoluto. (El consumo moderado de alcohol para las mujeres se considera una bebida por día). Y los hombres que bebían todos los días tenían un riesgo menor en comparación con los que bebían solo una o dos veces por semana. Esto incluía hombres que bebían vino, bebidas espirituosas y, por supuesto, cerveza.
La comida para llevar
Beber cerveza con moderación puede tener algunos beneficios para la salud de su corazón. Pero eso puede no extenderse a su colesterol, ya que beber cerveza puede aumentar sus niveles de triglicéridos.
Además, es importante tener en cuenta que consumir grandes cantidades de alcohol de forma regular en realidad puede debilitar su corazón con el tiempo, así como también llevar a un estilo de vida inactivo, la obesidad y el alcoholismo. Todos estos pueden crear problemas de salud que superarían en gran medida cualquier beneficio adicional.
Para saber si beber una cerveza u otro tipo de bebida alcohólica es seguro para usted, hable con su médico. Y tenga en cuenta que si realmente desea mejorar sus niveles de colesterol, hacer ejercicio regularmente y seguir una dieta baja en azúcares simples y alcohol son formas comprobadas de hacerlo.