Al crecer, todos sabíamos que las frutas y verduras eran buenas para nosotros, pero a veces todavía no las comíamos, porque cuando niños solo queríamos dulces. Luego, como adultos, algunos de nosotros los evitamos porque las frutas y verduras contienen carbohidratos y azúcares. Sin embargo, los carbohidratos en frutas y verduras no son de temer. En todo caso, son algo para apreciar.
Cuando el cuerpo deja de consumir carbohidratos durante demasiado tiempo, causa muchos desequilibrios metabólicos y puede provocar antojos intensos, fatiga, ansiedad y más. Sin embargo, eso no significa que tengas que cargar el pan y los carbohidratos procesados. Al agregar más frutas y verduras a sus comidas todos los días, verá una gran mejora en su mente y su cuerpo.
Estas son algunas de las mejores frutas y verduras para comer por su contenido de carbohidratos de alta calidad.
1. Plátanos
Rico en potasio, vitamina B6, manganeso, magnesio, vitamina C y fibra, los plátanos pueden ayudar a aliviar la inflamación, las náuseas, las úlceras estomacales, la depresión y la ansiedad. Un plátano también contiene carbohidratos menos digestibles que una pieza de pan de trigo. Los plátanos maduros suelen ser más fáciles de digerir que los amarillos más almidonados, pero los plátanos amarillos tienen menos impacto glucémico que los maduros. Además, las bananas ayudan a mejorar las bacterias intestinales ya que contienen grandes cantidades de prebióticos. Si no te gustan los plátanos maduros, no los tires a la basura. Congélalas para batidos o úsalas para hacer estas deliciosas recetas de plátano que te dejarán amar como esta fruta te hace sentir. Echa un vistazo a estas recetas de plátano.
2. Brócoli
El brócoli contiene aproximadamente tres gramos de fibra y tres gramos de azúcar por porción por solo 50 calorías por taza y tres gramos de proteína, junto con grandes cantidades de vitamina B6 y calcio. El brócoli se digiere mejor cuando se cuece al vapor hasta que esté lo suficientemente suave como para masticar sin ser crujiente. Incluso puede agregar brócoli congelado a un batido si no disfruta comer brócoli entero. ¡Nunca lo probarás cuando se combina con algo de fruta y hace que tus batidos sean especialmente ricos y espesos!
3. Manzanas
Las manzanas son una de las mejores fuentes de carbohidratos que puedes comer, ya que contienen grandes cantidades de pectina (una fibra que te mantiene lleno por más tiempo), vitamina C y potasio. También son ricos en azúcares naturales que se digieren más lentamente que los que se encuentran en los alimentos y los alimentos falsos “saludables” como las barras de granola. Las manzanas incluso pueden prevenir el aumento de peso, especialmente en el área abdominal. Vea este artículo sobre cómo elegir las manzanas correctas para su receta.
4. PearsBerry Lavender Pera escalfada con Granola
Estas deliciosas y jugosas frutas tienen un alto factor de saciedad. Las peras ofrecen una gran dosis de potasio, vitamina C, magnesio y fibra. También pueden ayudar en la limpieza del tracto digestivo y son una de las frutas más alcalinas para comer.
5. Verdes frondosos
Nadie debería negarse a sí mismo una porción de verduras de hoja ya que son una de las mejores fuentes de carbohidratos para comer (aunque en realidad son muy bajos en carbohidratos en general). Las verduras de hoja proporcionan equilibrio y saciedad al cuerpo. También ayudan a aliviar el estrés y la fatiga debido a los altos niveles de magnesio y vitaminas B. Optimice su dieta al incluir al menos tres tazas de vegetales de hojas verdes como espinaca, acelga, col rizada, rúcula, nabo, berza y hojas de mostaza en sus comidas. ¡Estas recetas de licuado de monstruos verdes son una manera fácil de hacerlo!
6. Zanahorias
Las zanahorias están llenas de fibra y fuentes naturales de glucosa que te ayudan a darte energía y mantenerte lleno. Su alto contenido de vitamina A (beta-caroteno) también es excelente para su corazón y ayuda a que su piel se mantenga limpia. Pruebe este Pan de Zanahoria de Trigo Integral.
7. Patatas dulces
Patatas rellenas de garbanzo asado con salsa cremosa de tahini
Técnicamente un miembro de la familia del calabacín, las batatas son una excelente fuente de vitamina C, magnesio, vitamina B6 y fibra. Son la alternativa perfecta a la papa blanca si evitas las papas. Pueden ayudarlo a perder peso porque tienen un índice glucémico bajo y, de hecho, ayudan a prevenir los antojos de azúcar. Pruebe estas recetas de batatas.
8. Higos
Los higos son una de las mejores fuentes de calcio vegano que puede comer, junto con fibra y fuentes naturales de glucosa para alimentar su cerebro y cuerpo. Los higos también se conocen como un antiguo afrodisíaco y pueden ayudar a mejorar su estado de ánimo y su sensación de bienestar. También son útiles para las mujeres ya que ayudan a eliminar los estrógenos dañinos del cuerpo y contienen menos fructosa (azúcar de frutas que puede causar problemas digestivos) que las fechas. Los higos secos como los higos Black Mission son también una de las mejores fuentes de antioxidantes y fibra de todas las frutas secas.
9. bayas
Las bayas tienen un índice glucémico bajo y están llenas de propiedades que nutren tu corazón, mente y cuerpo. También ayudan a aliviar la hinchazón abdominal debido a su alto contenido de fibra y potasio. No importa qué baya elija, está seguro de obtener una gran dosis de antioxidantes en su dieta. Elija entre frambuesas, arándanos, moras, moras, bayas de acai, bayas de goji, fresas, bayas de camu camu y bayas de maqui.
10. Squash
Todas las formas de calabaza como calabacín, calabaza amarilla, bellota, nuez moscada, kabocha, turbante, calabaza y otras calabazas de invierno son poderosas fuentes de nutrientes alcalinizantes. Su alto contenido de potasio y agua es excelente para hidratar el cuerpo y prevenir la hinchazón. También pueden ayudar a aliviar la ansiedad debido a las altas cantidades de magnesio, vitamina C y vitamina B6. Puede asar calabacines y calabaza amarilla o cocinarlos al vapor si no los disfruta crudos. Para invierno y calabazas duras, mantenga las cosas fáciles y simplemente hornee por completo. Para hacer esto, coloque una calabaza entera en una bandeja para hornear y gire el horno a 375. Hornee por 50 minutos, quite y corte con un tenedor para enfriar. ¡Entonces puedes eliminar las semillas y ta-da! Calabaza fresca que puedes disfrutar sin ningún tipo de molestia.
Otras excelentes frutas y verduras con alto contenido de fibra o agua para incluir en su dieta son:
- Alcachofas
- Pepinos
- Pimientos
- Tomates
- Naranjas
- Espárragos
- Hongos
- Judías verdes
No temas las frutas y verduras. Llene su dieta con ellos y notará una gran sensación de plenitud y satisfacción durante todo el día, sin mencionar un estado de ánimo más equilibrado y una sensación de bienestar. Vea nuestra sección de recetas para inspiración e ideas.
¿Cuáles son tus frutas y verduras favoritas para comer todos los días?
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