1. Protección cerebral
Los pepinos contienen un flavonal antiinflamatorio llamado fisteína que se ha demostrado que juega un papel crucial en la promoción de la salud cerebral. Se sabe que mejora la memoria e incluso protege sus células nerviosas de la disminución debido al envejecimiento, y también se ha descubierto que la fisetina previene el aprendizaje y las deficiencias de memoria en ratones con enfermedad de Alzheimer.
2. Increíbles propiedades antioxidantes
Los pepinos están cargados de antioxidantes, incluida la vitamina C y el betacaroteno. También contienen flavonoides antioxidantes como quercetina, apigenina, luteolina y kaempferol. (2) La quercetina es un antioxidante que se ha demostrado que previene la liberación de histamina, convirtiéndola en un antihistamínico natural. Kaempferol puede ayudar a combatir el cáncer y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
3. Reducir la inflamación
Los pepinos literalmente pueden ayudar a “enfriar” el sistema de respuesta inflamatoria en su cuerpo. Algunos estudios realizados en animales encontraron que el extracto de pepino ayuda a reducir la inflamación no deseada parcialmente al inhibir la actividad o las enzimas proinflamatorias.
4. Reducción del riesgo de cáncer
Los pepinos contienen polifenoles llamados lignanos, que pueden ayudar a reducir el riesgo de varios cánceres, como el de mama, el uterino, el ovario y la próstata. (4) ¡También contienen fitonutrientes llamados cucurbitacinas (gran nombre) que también tienen propiedades anticancerígenas!
5. Asistente Digestivo
Los pepinos están cargados de fibra y agua, dos de los elementos más esenciales que se necesitan para una salud digestiva óptima. Los pepinos pueden ayudar a elevar el pH del estómago, lo que puede ayudar con los síntomas del reflujo ácido. Además, la piel de los pepinos contiene fibra insoluble, que puede agregar volumen a las heces, ayudando a que los alimentos se muevan a través de su tracto digestivo rápidamente y promoviendo así una eliminación saludable.
6. Refresca tu aliento
Si su aliento es un poco apestoso, puede refrescarlo colocando una rodaja de pepino en el paladar. Esto ayudará a eliminar las bacterias causantes del mal olor. Según Ayurveda, comer pepinos también puede ayudar a liberar el exceso de calor en el estómago, que se cree que es la causa principal del mal aliento.
7. Manejo del estrés
Los pepinos contienen una variedad de vitaminas B que incluyen vitamina B1, B5 y B7. Las vitaminas B son conocidas por ayudar a aliviar la ansiedad y reducir los efectos dañinos del estrés.
8. Control de peso saludable
Los pepinos son extremadamente bajos en calorías, pero extremadamente altos en nutrientes, por lo que hacen un relleno y merienda saludable. Cuando los pepinos se digieren se disuelven en una textura similar a un gel que ayuda a ralentizar la digestión, ayudándote a sentirte satisfecho por más tiempo. Esta es la razón por la que los alimentos ricos en fibra son excelentes para controlar el peso.
9. Salud del corazón
Debido a que los pepinos contienen potasio, pueden ayudar a reducir la presión arterial. El potasio es un electrolito y sus funciones ayudan a interactuar con el sodio para ayudar a controlar la transmisión del impulso nervioso, la contracción muscular y la función cardíaca.
Si estas no son razones suficientes para comenzar a comer más pepinos, ¡entonces supongo que realmente no les agradarán! Asegúrese de ser orgánico cuando sea posible. Puedes disfrutar rebanadas de pepino en tu agua, zumo con otras verduras, agrégala a tu ensalada y cómetela directamente. Es genial en el verano, pero definitivamente se puede disfrutar todo el año. ¡Disfrutar!