10 Beneficios para la salud basados en la evidencia de la canela
La canela es una especia muy deliciosa.
Ha sido apreciado por sus propiedades medicinales durante miles de años.
La ciencia moderna ahora ha confirmado lo que la gente ha sabido por edades.
Aquí hay 10 beneficios para la salud de la canela que están respaldados por la investigación científica.
1. La canela es alta en una sustancia con poderosas propiedades medicinales
La canela es una especia que está hecha de la corteza interna de los árboles conocidos científicamente como Cinnamomum.
Se ha utilizado como ingrediente a lo largo de la historia, que se remonta hasta el antiguo Egipto. Solía ser raro y valioso y se consideraba como un regalo apropiado para los reyes.
Actualmente, la canela es barata, está disponible en todos los supermercados y se encuentra como ingrediente en diversos alimentos y recetas.
Hay dos tipos principales de canela:
Canela de Ceilán: también conocida como canela “verdadera”.
Cassia canela: la variedad más común hoy en día y lo que la gente generalmente llama “canela”.
La canela se hace cortando los tallos de los árboles de canela. Luego se extrae la corteza interna y se eliminan las partes leñosas.
Cuando se seca, forma tiras que se curvan en rollos, llamados palitos de canela. Estos palos se pueden moler para formar polvo de canela.
El olor y el sabor distintivos de la canela se deben a la parte oleosa, que es muy alta en el compuesto cinnamaldehído.
Los científicos creen que este compuesto es responsable de la mayoría de los poderosos efectos de la canela en la salud y el metabolismo.
Resumen
La canela es una especia popular. Tiene un alto contenido de cinamaldehído, que se cree que es responsable de la mayoría de los beneficios para la salud de la canela.
2. La canela está cargada de antioxidantes
Los antioxidantes protegen su cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres.
La canela está cargada de poderosos antioxidantes, como los polifenoles.
En un estudio que comparó la actividad antioxidante de 26 especias, la canela terminó como la clara ganadora, superando incluso a los “superalimentos” como el ajo y el orégano.
De hecho, es tan poderoso que la canela se puede utilizar como un conservante de alimentos naturales.
Resumen
La canela contiene grandes cantidades de antioxidantes polifenólicos altamente potentes.
3. La canela tiene propiedades antiinflamatorias
La inflamación es increíblemente importante.
Ayuda a tu cuerpo a combatir infecciones y reparar daños en los tejidos.
Sin embargo, la inflamación puede convertirse en un problema cuando es crónica y está dirigida contra los propios tejidos del cuerpo.
Canela puede ser útil en este sentido. Los estudios demuestran que esta especia y sus antioxidantes tienen potentes propiedades antiinflamatorias.
Resumen
Los antioxidantes en la canela tienen efectos antiinflamatorios, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad.
4. La canela puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
La canela se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, la causa más común de muerte prematura en el mundo.
En personas con diabetes tipo 2, se ha demostrado que 1 gramo o aproximadamente media cucharadita de canela por día tiene efectos beneficiosos sobre los marcadores sanguíneos.
Reduce los niveles de colesterol total, colesterol LDL “malo” y triglicéridos, mientras que el colesterol “bueno” HDL permanece estable.
Más recientemente, un gran estudio de revisión concluyó que una dosis de canela de solo 120 mg por día puede tener estos efectos. En este estudio, la canela también aumentó los niveles “buenos” de colesterol HDL.
En estudios en animales, se ha demostrado que la canela reduce la presión arterial.
Cuando se combinan, todos estos factores pueden reducir drásticamente su riesgo de enfermedad cardíaca.
Resumen
La canela puede mejorar algunos factores de riesgo clave para las enfermedades del corazón, como el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial.
5. La canela puede mejorar la sensibilidad a la hormona insulina
La insulina es una de las hormonas clave que regulan el metabolismo y el uso de energía.
También es esencial para transportar el azúcar en la sangre desde el torrente sanguíneo hasta las células.
El problema es que muchas personas son resistentes a los efectos de la insulina.
Esto se conoce como resistencia a la insulina, un sello distintivo de enfermedades graves como el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
La buena noticia es que la canela puede reducir drásticamente la resistencia a la insulina, ayudando a que esta importante hormona haga su trabajo.
Al aumentar la sensibilidad a la insulina, la canela puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, como se analiza en el próximo capítulo.
6. La canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y tiene un potente efecto antidiabético
La canela es muy conocida por sus propiedades reductoras de azúcar en la sangre.
Además de los efectos beneficiosos sobre la resistencia a la insulina, la canela puede reducir el azúcar en la sangre por otros mecanismos.
Primero, se ha demostrado que la canela disminuye la cantidad de glucosa que ingresa en el torrente sanguíneo después de una comida.
Hace esto al interferir con numerosas enzimas digestivas, lo que ralentiza la descomposición de los carbohidratos en el tracto digestivo.
En segundo lugar, un compuesto en canela puede actuar sobre las células imitando a la insulina.
Esto mejora enormemente la absorción de glucosa por las células, aunque actúa mucho más lentamente que la insulina misma.
Numerosos estudios en humanos han confirmado los efectos antidiabéticos de la canela, lo que demuestra que puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas en un 10-29%.
La dosis efectiva es típicamente 1-6 gramos o alrededor de 0.5-2 cucharaditas de canela por día.
Para obtener más información sobre cómo puede reducir sus niveles de azúcar en la sangre, consulte 15 maneras fáciles de reducir los niveles de azúcar en la sangre de forma natural.
Resumen
Se ha demostrado que la canela reduce los niveles de azúcar en la sangre en ayunas, y tiene un potente efecto antidiabético a 1-6 gramos o 0.5-2 cucharaditas por día.
7. La canela puede tener efectos beneficiosos sobre las enfermedades neurodegenerativas
Las enfermedades neurodegenerativas se caracterizan por una pérdida progresiva de la estructura o función de las células cerebrales.
El Alzheimer y la enfermedad de Parkinson son dos de los tipos más comunes.
Dos compuestos encontrados en la canela parecen inhibir la acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro, que es uno de los sellos distintivos de la enfermedad de Alzheimer.
En un estudio en ratones con la enfermedad de Parkinson, la canela ayudó a proteger las neuronas, los niveles de neurotransmisores normalizados y la función motora mejorada.
Estos efectos deben estudiarse más a fondo en humanos.
Resumen
Se ha demostrado que Cinnamon conduce a diversas mejoras para el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson en estudios con animales. Sin embargo, falta investigación humana.
8. La canela puede proteger contra el cáncer
El cáncer es una enfermedad grave, caracterizada por un crecimiento celular descontrolado.
La canela ha sido ampliamente estudiada por su uso potencial en la prevención y el tratamiento del cáncer.
En general, la evidencia se limita a estudios en tubos de ensayo y en animales, que sugieren que los extractos de canela pueden proteger contra el cáncer.
Actúa al reducir el crecimiento de las células cancerosas y la formación de vasos sanguíneos en los tumores y parece ser tóxico para las células cancerosas, causando la muerte celular.
Un estudio en ratones con cáncer de colon reveló que la canela es un potente activador de las enzimas desintoxicantes en el colon, protegiendo contra un mayor crecimiento del cáncer.
Estos hallazgos fueron respaldados por experimentos con tubos de ensayo, que demostraron que la canela activa las respuestas antioxidantes protectoras en las células del colon humano.
Ya sea que la canela tenga algún efecto en la vida, los humanos que respiran necesitan ser confirmados en estudios controlados.
Para obtener una lista de 13 alimentos que potencialmente podrían reducir su riesgo de cáncer, es posible que desee leer este artículo.
Resumen
Los estudios en animales y en tubos de ensayo indican que la canela puede tener efectos protectores contra el cáncer.
9. La canela ayuda a combatir las infecciones bacterianas y fúngicas
El cinamaldehído, uno de los principales componentes activos de la canela, puede ayudar a combatir diversos tipos de infección.
Se ha demostrado que el aceite de canela trata eficazmente las infecciones del tracto respiratorio causadas por hongos.
También puede inhibir el crecimiento de ciertas bacterias, incluidas Listeria y Salmonella.
Sin embargo, la evidencia es limitada y hasta ahora no se ha demostrado que la canela reduzca las infecciones en otras partes del cuerpo.
Los efectos antimicrobianos de la canela también pueden ayudar a prevenir la caries dental y reducir el mal aliento.
Resumen
El cinamaldehído tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas, que pueden reducir las infecciones y ayudar a combatir las caries y el mal aliento.
10. La canela puede ayudar a combatir el virus del VIH
El VIH es un virus que degrada lentamente su sistema inmunológico, lo que eventualmente puede conducir al SIDA, si no se trata.
Se cree que la canela extraída de las variedades Cassia ayuda a combatir el VIH-1, la cepa más común del virus VIH en los humanos.
Un estudio de laboratorio que examinó las células infectadas por el VIH descubrió que la canela era el tratamiento más efectivo de las 69 plantas medicinales estudiadas.
Se necesitan ensayos en humanos para confirmar estos efectos.
Resumen
Los estudios de probeta demostraron que la canela puede ayudar a combatir el VIH-1, el tipo principal de virus VIH en humanos.
Es mejor usar Ceilán (“verdadero” canela)
No toda la canela se crea igual.
La variedad Cassia contiene cantidades significativas de un compuesto llamado cumarina, que se cree que es dañino en grandes dosis.
Toda la canela debería tener beneficios para la salud, pero Cassia puede causar problemas en grandes dosis debido al contenido de cumarina.
Ceilán (“verdadera” canela) es mucho mejor en este sentido, y los estudios muestran que es mucho más bajo en cumarina que en la variedad Cassia.