Los diez mejores beneficios para la salud de las alcachofas
Rico en antioxidantes: las alcachofas están llenas de fitonutrientes con beneficios antioxidantes que ayudan con todo, desde prevenir el cáncer hasta reforzar el sistema inmunológico. Un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition calificó a las alcachofas incluso más altas que el chocolate amargo, los arándanos y el vino tinto por tener la mayor cantidad de antioxidantes por porción, y son el número 7 de 20 en la lista de los 20 principales alimentos ricos en antioxidantes de la USDA .
Alto en fibra: avena, un paso a un lado. ¿Ciruelas pasas? Sí claro. La alcachofa usa la corona para obtener el mayor contenido de fibra natural de cualquier vegetal y sobre la mayoría de los granos. Muchas personas se sorprenden al saber que solo 120 gramos de alcachofa tienen más de 10 gramos de fibra, o casi la mitad de sus necesidades diarias. ¡Saludo al rey de la fibra!
Disminuye el colesterol: las alcachofas han demostrado una y otra vez que son eficaces para reducir el colesterol. En dos pruebas controladas con placebo, los antioxidantes en extracto de hoja de Alcachofa redujeron los niveles de colesterol del paciente 4.2% y 18.5%.
Función hepática: su hígado produce bilis para eliminar toxinas peligrosas y grasas digestivas. Las alcachofas ayudan inmensamente con este proceso, potenciando de forma demostrable la bilis como resultado de la fitonutriente cynarin, que se encuentra en las alcachofas. Las alcachofas también se llenan con la flavonoide silimarina que impide que el proceso de lípidos por oxidación ocurra en las membranas celulares de los tejidos del hígado.
Digestión mejorada: la cinarina y la fibra en las alcachofas las convierten en una gran herramienta para mantener un sistema digestivo saludable. La cinarina productora de bilis alivia la hinchazón y otros dolores digestivos. La fibra ayuda a descomponer los alimentos y mantener el sistema digestivo en movimiento. La inulina, una de las principales fuentes de fibra en las alcachofas, es un prebiótico. Prebiótico aumenta la cantidad de bacterias probióticas en su estómago.
Reduce la presión arterial: el sodio aumenta la presión arterial. El potasio reemplaza los electrolitos y contrarresta los efectos negativos del sodio. Las alcachofas son altas en potasio. ¡Por lo tanto, las alcachofas reducen la presión sanguínea!
Desarrolla Huesos Fuertes: Las alcachofas son ricas en vitamina K, contienen el 12% de tu DRI y juegan un papel crucial en la salud ósea en curso. También tienen vitamina C, que está involucrada en la formación de colágeno. El colágeno es, entre otras cosas, esencial para la salud ósea.
Baja en calorías: la alcachofa es una gran merienda porque es muy baja en calorías y grasa, pero tiene un alto contenido de fibra que te hace sentir lleno. Además, el proceso que lleva mucho tiempo de comer cada hoja de alcachofa individual te hará sentir psicológicamente como si hubieras comido un bocadillo grande.
Aumenta la inmunidad Las alcachofas son ricas en vitamina C, que es esencial para mantener un sistema inmunológico saludable.
Folate Health Fresh alcachofas contienen gran cantidad de ácido fólico, que está involucrado con las enzimas en la síntesis de ADN. Comer alcachofas y obtener la cantidad recomendada de ácido fólico puede alterar los genes.