leche de soya
Pros y contras de la leche de soja
Mucha gente bebe leche de soya a diario como parte de su dieta normal. Para algunas personas, esta elección de bebida es necesaria debido a una condición de salud preexistente que causa problemas digestivos.
Para otros, la elección podría basarse en el deseo de comer una dieta saludable o podría ser una opción basada en su estilo de vida. Las ventajas publicitadas de beber leche de soja parecen superar las posibles desventajas de beber leche de soja.
¿Cuáles son los principales beneficios de la leche de soja?
La leche de soya es un buen sustituto de la leche de vaca en muchos niveles. Actúa como una buena fuente de proteínas sin dejar de suministrar un suministro justo de calcio. De acuerdo con todos los aspectos del campo de la medicina, nuestro cuerpo necesita tanto calcio como proteínas para un estilo de vida saludable y productivo.
Uno de los principales beneficios de beber leche de soya es que no contiene lactosa. La lactosa es el azúcar natural que está presente en la leche de vaca. Muchos niños y adultos no pueden digerir la lactosa lo que resulta en consecuencias desagradables que incluyen diarrea, vómitos, gases y calambres.
La leche de soya no contiene lactosa, mientras que la leche sin lactosa tiene entre un 70 y un 99 por ciento de lactosa. La leche sin lactosa contiene un ingrediente adicional que descompone el ácido láctico para el bebedor de leche.
Por lo tanto, las personas intolerantes a la lactosa encuentran que la leche de soya es un excelente sustituto para evitar la lactosa presente en la leche mientras ingieren el calcio y la proteína necesarios que la leche puede proporcionar.
Además, la leche de vaca contiene una proteína llamada caseína. Se sabe que esta proteína en particular causa problemas a algunas personas, como el empeoramiento de los síntomas de la alergia, un aumento de las mucosas y problemas con el sistema inmunitario.
Esta es la razón por la que a menudo se hace una recomendación para disminuir el consumo de leche en niños que experimentan infecciones frecuentes de oído, resfriados o bronquitis crónica. Además, a los niños con asma o sinusitis también se les dice que no tomen leche debido a los problemas asociados con esta proteína.
Sin embargo, todavía se necesita proteína para que el cuerpo de un niño crezca y funcione correctamente. Aquí es donde entra en escena la sustitución de la leche de soja por leche de vaca.
Un reciente hallazgo según el Instituto Nacional de Salud y Nutrición ubicado en Japón, afirma que la proteína de soya puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre.
La disminución del colesterol en la sangre puede provocar un menor riesgo de problemas y problemas relacionados con el corazón. Por lo tanto, las personas que actualmente tienen colesterol alto pueden beneficiarse al cambiar a la leche de soja.
Dado que está ingiriendo proteínas vegetales en lugar de proteínas animales, también se considera que cambiar a leche de soya ayuda a prevenir la osteoporosis. Además, contiene isoflavonas, que ayudan a promover la buena salud.
Los estrictos veganos aún no beben leche de vaca; necesitan una fuente de proteínas y calcio para reemplazarlo. La leche de soja es la opción perfecta. Para aquellos a los que no les gusta el sabor de la leche de soja sin sabor, existen variedades aromatizadas que incluyen variedades de chocolate y vainilla.
Por lo general, menos productos químicos están presentes en los productos de soja que en muchos otros productos. Además de tener un contenido altamente nutritivo, los aspectos más destacados de los beneficios de la leche de soja incluyen: sin colesterol, bajo contenido de grasas saturadas, alto contenido de fibra dietética, bajo contenido de sodio y alto contenido de manganeso y tiamina.
El bajo contenido de sodio de la leche de soya es beneficioso para aquellos con presión arterial alta ya que necesitan mantener una ingesta baja de sodio. El manganeso es necesario para que muchas de las enzimas del cuerpo funcionen correctamente.
La tiamina, también conocida como vitamina B1, es un importante contribuyente al correcto funcionamiento de las funciones musculares, las funciones nerviosas y la provisión de carbohidratos para la energía necesaria para las células del cuerpo.
La fibra se deriva de los alimentos de origen vegetal y es importante para prevenir las enfermedades gastrointestinales y el estreñimiento. La ingesta de productos con grasas saturadas aumenta el colesterol en la sangre, que se asocia con un aumento en la incidencia de enfermedades del corazón.
¿Cuáles son las desventajas de la leche de soja?
Desafortunadamente, beber leche de soya a menudo es un gusto adquirido. Puede tomar varias marcas diferentes y varios tipos diferentes de leche de soja para encontrar una que le guste lo suficientemente bien como para beber regularmente.
Este es un problema mucho más grande cuando se cambia a los niños a leche de soja de la leche de vaca.
Además, la leche de soya no proporciona una amplia fuente de calcio. Por lo tanto, si tiene la intención de cambiar de beber leche de vaca a leche de soja, también deberá seleccionar una marca de leche de soya fortificada con calcio o un suplemento de calcio.
La leche de soya fortificada con calcio puede tener hasta tres veces la cantidad de calcio en comparación con un producto de leche de soja que no ha sido fortificado con calcio.
La leche de soya a veces se espesa con un derivado de algas marinas. Se cree que este aditivo de algas marinas crea problemas digestivos en algunas personas. Se necesitan pruebas adicionales antes de que se puedan realizar resultados o declaraciones definitivos.
Los efectos secundarios negativos pueden ser el resultado de beber demasiada leche de soja. En particular, pueden presentarse problemas estomacales como dolores de gases.
Se cree que los productos de soya son la causa principal de algunos trastornos de la tiroides, los problemas del sistema reproductivo y los síntomas relacionados con la alergia, especialmente en personas que han estado usando productos de soya desde una edad temprana.
Independientemente del motivo que tenga para tomar leche de soya, es importante comenzar lentamente como con cualquier cambio en su dieta. Los cambios en lo que comemos y bebemos pueden afectar nuestros procesos digestivos y de eliminación.
Por lo tanto, comenzar lentamente permite que el cuerpo se adapte al cambio gradualmente. Esto minimiza cualquier posible reacción adversa.
Las calorías que la leche de soja tiene aumentan con las variedades aromatizadas, porque la leche de soja endulzada o con sabor tiene más calorías que las no azucaradas. Por lo tanto, aquellas mujeres que cambian a la leche de soja debido a la premisa de tener menos calorías en la leche de soja deben darse cuenta de que esto solo es cierto para las variedades sin endulzar.
¿Qué es la leche de soja de seda?
La leche de soja de seda es una de las marcas de leche de soja que están disponibles. La leche de soya de seda tiene aproximadamente dos tercios de las calorías de la leche entera y solo la mitad de las calorías de la grasa. No contribuye al nivel de colesterol de una persona.
Además, la leche de soja de seda tiene solo la mitad de la cantidad de azúcares y dos tercios de los carbohidratos de la leche entera.
La leche de soja de seda no proporciona fósforo o vitamina C que la leche produce. Sin embargo, proporciona tanto Calcio junto con una mayor cantidad de Vitamina D, Vitamina A y hierro que la leche.
Sin embargo, proporciona varios nutrientes que no son proporcionados por la leche de consumo, incluidos el selenio, el magnesio, la riboflavina, el zinc, la vitamina B 12 y la fibra.
Como en todas las cosas, se recomienda moderación al cambiar a la leche de soja con regularidad. Consultar a su médico de familia también es una buena idea.
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