Coctel de camarón. Receta mexicana para los niños

Receta de coctel de camaron: Aprende cómo hacer un cóctel de camarones perfecto en casa, incluida tu propia salsa de cóctel casera e instrucciones para el tipo de camarones y cómo cocinarlos para que sean tiernos, jugosos y deliciosos.

Ingredientes

  • 24 camarones grandes (21-25 conteos por libra, pelado crudo, desvenado y fácil)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 de limón (opcional)
  • 8-10 granos de pimienta (opcional)
  • un puñado de perejil fresco (opcional)
  • 1 taza de ketchup
  • 2 cucharadas. Rábano picante
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita jugo de limón (opcional)
  • 1/2 cucharadita Salsa Worcestershire (opcional)
  • 1/2 cucharadita salsa picante, como Tabasco (opcional)

Instrucciones

  • Llene una olla grande de 3/4 de agua.
  • Agregue sal.
  • Si usa limón, exprima el jugo del limón en la olla y agregue la cáscara y la carne una vez exprimida. Agregue los granos de pimienta y el perejil si los usa.
  • Llevar la olla a ebullición rápida a fuego alto.
  • Retire del fuego y deje que deje de hervir.
  • Agregue el camarón. Remover. Coloque la tapa sobre la olla. Cúbrala. Deje reposar durante 4-5 minutos, hasta que los camarones estén opacos y rosados.
  • Mientras tanto, prepare un baño de hielo: en un recipiente grande ponga dos tazas de cubitos de hielo y llene hasta la mitad con agua fría.
  • Cuando los camarones estén cocidos, escurra el líquido caliente y transfiera los camarones (pero no los aromáticos) al baño de hielo. Déjalos sentar allí por unos minutos para que se enfríen completamente antes de drenar.
  • Pele el camarón pero deje las colas encendidas.
  • En un tazón mediano, mezcle el ketchup, el rábano picante, la pizca de sal y el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la salsa picante, si los está usando.
  • Pruebe, agregue más rábano picante si lo desea.
  • Divida la salsa entre 4 tazones pequeños o copas de vino o copas de martini.
  • Cuelga camarones de las llantas. Servir inmediatamente. (Ver arriba en la publicación del blog para sugerencias de servicio alternativo)