Receta de coctel de camaron: Aprende cómo hacer un cóctel de camarones perfecto en casa, incluida tu propia salsa de cóctel casera e instrucciones para el tipo de camarones y cómo cocinarlos para que sean tiernos, jugosos y deliciosos.
Ingredientes
- 24 camarones grandes (21-25 conteos por libra, pelado crudo, desvenado y fácil)
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 de limón (opcional)
- 8-10 granos de pimienta (opcional)
- un puñado de perejil fresco (opcional)
- 1 taza de ketchup
- 2 cucharadas. Rábano picante
- Pizca de sal
- 1 cucharadita jugo de limón (opcional)
- 1/2 cucharadita Salsa Worcestershire (opcional)
- 1/2 cucharadita salsa picante, como Tabasco (opcional)
Instrucciones
- Llene una olla grande de 3/4 de agua.
- Agregue sal.
- Si usa limón, exprima el jugo del limón en la olla y agregue la cáscara y la carne una vez exprimida. Agregue los granos de pimienta y el perejil si los usa.
- Llevar la olla a ebullición rápida a fuego alto.
- Retire del fuego y deje que deje de hervir.
- Agregue el camarón. Remover. Coloque la tapa sobre la olla. Cúbrala. Deje reposar durante 4-5 minutos, hasta que los camarones estén opacos y rosados.
- Mientras tanto, prepare un baño de hielo: en un recipiente grande ponga dos tazas de cubitos de hielo y llene hasta la mitad con agua fría.
- Cuando los camarones estén cocidos, escurra el líquido caliente y transfiera los camarones (pero no los aromáticos) al baño de hielo. Déjalos sentar allí por unos minutos para que se enfríen completamente antes de drenar.
- Pele el camarón pero deje las colas encendidas.
- En un tazón mediano, mezcle el ketchup, el rábano picante, la pizca de sal y el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la salsa picante, si los está usando.
- Pruebe, agregue más rábano picante si lo desea.
- Divida la salsa entre 4 tazones pequeños o copas de vino o copas de martini.
- Cuelga camarones de las llantas. Servir inmediatamente. (Ver arriba en la publicación del blog para sugerencias de servicio alternativo)
